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Gambrinus 3160 boul. des Forges Trois-Rivières G8Z 1V6 Tél.: (819) 691-3371 Web: www.gambrinus.qc.ca Ouvert du lundi au vendredi dès 11h le samedi dès 15h		Distance de Montréal: 139.9km Transporteur interurbain: www.orleansexpress.com Gare routière: 275 St-Georges Distance de la gare au pub: 2.5km Transporteur local: www.sttr.qc.ca Par transport local de la gare: autobus #4

Pierre Lafontaine, Sophie Normandin et Marc Veillet Source: www.gambrinus.qc.ca

Le Gambrinus est un de mes pubs préférés au Québec. Les propriétaires Marc Veillet, Sophie Normandin, et Pierre Lafontaine ont eu la brillante idée d'installer leur pub en face de l'UQTR, leur donnant ainsi accès à une clientèle plus sensible aux bières de dégustation, et ils ont vu juste car le brasseur Jean-Luc Marchand a de la difficulté à répondre à la demande, le pub étant extrêmement populaire.

«Le 13 août 1996, près d'un an après avoir décidé d'ouvrir la première brasserie artisanale en Mauricie, Sophie Normandin et Marc Veillet voyaient enfin leur rêve se réaliser. Imaginé lors d'un voyage en Europe et né de la rencontre avec Daniel Longval, un brasseur qui travaillait dans sa cuisine, le Gambrinus, un petit restaurant-bar de 35 places, employait une dizaine de personnes et avait comme principale particularité d'offrir à sa clientèle 3 bières brassées sur place: une blonde, une rousse et une noire.

En novembre 1998, un autre événement a également contribué à l'essort du Gambrinus: l'arrivée de Pierre Lafontaine aux fournaux. Se joignant à l'équipe de direction en tant qu'associé et chef cuisinier, Pierre, grâce à son talent et à son inspiration, a fait prendre à l'aspect restauration une importance toute nouvelle.» (Source: www.gambrinus.qc.ca)

Source: Mario Groleau

Source: Hughes Gauthier

Il y a toujours huit bières en service. Parmi les cinq régulières vous retrouverez toujours une cream ale, une ipa ou une bitter, une scotch ale, une stout, et l'une des quatre bières aux fruits (framboises, canneberges, pommes ou raisins). Les trois autres sont choisies parmi la dizaine d'autres recettes du brasseur, les plus fréquentes étant la Fille du Roy, la Petite Munich, et la Bavaroise. Les bières sont majoritairement d'inspiration britannique, donc attendez-vous à goûter à beaucoup d'amertume, de caramel, et d'écorce d'orange. Pour faciliter votre visite la brasserie offre également deux palettes de dégustation: l'impaire (les bières # 1-3-5-7) et la paire (les bières # 2-4-6-8), ce qui vous permettra de goûter à toutes les bières en service.

Source: Vincent Vanderveken

Source: www.semipromagazine.com

Source: www.ballparkreviews.com

Une visite à Trois-Rivières ne serait pas complète sans une promenade dans le Parc de l'Exposition, juste au sud, pour admirer ces merveilles d'art déco que sont la Porte Duplessis, le Colisée, et le Stade qui ressemble à un gâteau au fromage gigantesque. Au retour, rien de plus agréable que de passer par la piste cyclable, juste à l'ouest sur le bord de la falaise, où la vue sur le pont Laviolette pendant un coucher de soleil est sublime!

Source: www.treklens.com

Source: www.structurae.de

Finalement, si vous passez la journée dans la ville gambrinusienne, je vous recommanderais aussi un arrêt au restaurant qui a bercé mon enfance, le Restaurant Grec Baie-Jolie du 9151 Notre-Dame dans le secteur Pointe-du-Lac pour goûter à la fameuse pizza du grec (essayez la Spéciale Grec ou celle au pepperoni), tout en regardant de façon perplexe les serveuses portant la foustanella. Sur le chemin vous pourrez y admirer la couronne mariale à la sortie ouest de la ville. Par autobus, prenez la 11 du Terminus Badeaux jusqu'au Terminus Carrefour, d'où vous prendrez la 9 vers Pointe-du-Lac. À noter qu'une toute nouvelle succursale du Restaurant Grec a ouvert ses portes au 1300 Des Récollets à Trois-Rivières où les serveuses se sont cependant défoustanellées pour être entisheurtées.

Source: www.fqcq.qc.ca

Source: www.treklens.com

Sur le chemin vous pourrez y admirer la couronne mariale à la sortie ouest de la ville.
Source: Vincent Vanderveken

À déguster

L'excellent reportage du broue-t'en-train René Huard sur Broue.com.

La remise des éponges

Veuve Noire   

Un des meilleurs stout du Québec. De belles saveurs d'orge grillée et de café se terminant par de délicieuses notes fumées. Disponible régulièrement.

Petite Munich   

Des saveurs d'écorce d'orange accompagnées d'une belle amertume. Disponible semi-régulièrement.

Boston Ale   

Des saveurs de caramel et d'abricots sur une très belle amertume florale. Disponible occasionnellement.

Viking   

Un beau mariage caramel/vanille avec de très legères notes fumées en plus d'un léger goût de noisettes. L'amertume et l'alcool (6%) apparaissent tout en douceur. Disponible semi-régulièrement.

Casse-Noisette   

Une belle création du brasseur Jean-Luc Marchand, cette brown ale présente de belles saveurs d'amandes sur une belle finale houblonnée. On lui souhaite longue vie!

Scotch Ale     

Une forte attaque d'alcool suivi de saveurs fumées rauchbierriennes, et de légères saveurs de pamplemousse. Ce serait plus juste de parler ici d'une Impérial Rauchbier que d'une Scotch Ale. Disponible semi-régulièrement.

India Pale Ale     

Une des meilleures IPA du Québec. Une bière de caractère qui souvent explose en bouche. Parfois c'est le pamplemousse, et à d'autres moments c'est le caramel, mais la plupart du temps c'est le mariage harmonieux des deux qui se termine sur une douce amertume. Une très belle bière. Disponible régulièrement.

Bretonne     

La Bretonne est un beau mariage de pamplemousse, d'écorce d'orange, de caramel et de seigle qui lui donne ce goût si particulier. Disponible semi-régulièrement.

Bavaroise     

Un beau trio caramel/abricots/vanille sur une très belle amertume. Disponible semi-régulièrement.

Cream Ale   

Une très belle amertume accompagnée de belles saveurs de caramel. Disponible semi-régulièrement.

Mise à jour: 14 avril 2008